Resep Ayam Bakar Kecap Pedas

Review By: Restoran: Resep Ayam

Resep ayam bakar kecap pedas yang rasanya sangat menendang lidah tentu sangat cocok di makan dengan nasi hangat pada musim penghujan seperti saat ini karena rasa pedasnya bisa menghangatkan tubuh kita. Balutan bumbu rempah bercampur dengan taburan lada hitam menjadikan resep ayam bakar kecap pedas rasanya sangat mantab sampai ketulangnya sehingga kita enggan beranjak untuk pindah ke menu lainnya. Saat ini olahan ayam bakar sangat banyak macamnya ada resep ayam bakar kecap pedas, ayam bakar madu, ayam bakar kecap mentega dan masih banyak lagi jenis resep ayam bakar yang intinya menggunakan ayam sebagai bahan bakunya. Pada saat malam minggu biasanya kita berkumpul bersama teman atau tetangga di lingkungan sekitar rumah kita, untuk mengisi kegiatan malam liburan itu biasanya membakar ayam sebagai menu makan bersama dimalam hari, oleh karena itu pada posting kali ini saya memaparkan tentang resep ayam bakar kecap pedas.

ayam bakar kecap pedas


Sebagai mana kita ketahui bersama bahwasannya ayam bakar kecap pedas yang sering kita beli di restoran tentu memiliki tekstur daging yang sangat lunak sehingga mudah untuk dimakan walaupun menggunakan daging ayam kampung. Oleh karena itu sebelum anda membakar daging ayamnya tentu perlu dibutuhkan proses pengolahan dengan cara dikukus dengan bumbu rempah yang sudah dihaluskan. Proses pengukusan ini berfungsi sebagai pelunakan serta mengurangi kadar kolesterol jahat yang terkandung pada daging ayam, karena lemak yang menempel pada daging ayang secara otomatis akan mencair dan terpisah dengan dagingnya.
Bagi anda yang belum pernah mencoba membuat resep yang bakar kecap pedas tidak usah risau atau bingung bagaimana cara membuatnya, anda langsung bisa simak pada panduan resep ayam bakar kecap pedas yang akan kami sampaikan. Saya yakin dengan anda mengikuti panduannya maka ayam bakar kecap pedas akan tercipta sesuai dengan yang anda harapkan. Untuk lebih jelasnya tentang bagaimana resep ayam bakar kecap pedas anda bisa menyimak panduan kami berikut ini.

Komposisi Resep Ayam Bakar Kecap Pedas

Bahan :
• 1 ekor ayam kampong pilih yang agak muda supaya dagingnya empuk
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabe keriting
• 10 buah cabe rawit pilih yang merah
• 1 ruas ibu jari lengkuas
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt lada hitam
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe local
• 3 lembar daun salam
• 2 sendok air asam jawa
• 10 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya

Panduan Resep Ayam Bakar Kecap Pedas

1. Cuci bersih daging ayam lalu potong sesuai selera
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan semua bumbu rempah diatas
3. Lumuri potongan ayam bengan bumbu yang sudah dihaluskan
4. Diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap
5. Panaskan air pada panci kukus sampai mendidih
6. Kukus daging ayam sekitar 20 menit
7. Angkat daging ayam yang sudah lunak kemudian lumuri dengan kecap
8. Bakar diatas bara api dengan alat pemanggang kemudian olesi dengan kecap lagi sampai baunya harum dan kecap meresap
9. Setelah benar benar matanbg sajikan bersama nasi hangat dan lalapan sebagai pendamping.

Nah.. sobat, resep ayam bakar kecap pedas yang sangat enak ternyata mudah membuatnya dan sangat cocok dimakan bersama teman atau keluarga. Sampai jumpa di resep kami selanjutnya selamat mencoba dan selamat menikmati…!!