Resep Ceker Ayam Mercon

By On Wednesday, March 18th, 2015 Categories : Resep Ayam

Resep ceker ayam mercon extra pedas ini dikota Malang dikenal dengan ceker ayam mercon atau ceker setan, karena pedasnya bikin lidah kita meledak he he he he… Masakan ini pada umumnya disukai pada muda mudi yang berani uji nyalinya untuk makan yang sangat pedas. Perlu di ingat bahwa kalau anda memiliki penyakit maag, jangan coba mencicipi apalagi makan ceker ayam mercon ini.

ceker mercon
Resiko makan resep ceker ayam mercon ini bisa bikin perut mules, jadi anda harus siap obat mencret kalau anda tidak tahan. Secara kesehatan ada yang bilang kalau orang senang makanan pedas tentu akan relatif terhindar dari penyakit asam lambung, jadi apabila anda sudah terbiasa dengan masakan pedas tentu resep ceker ayam mercon ini menjadi santapan yang sangat nikmat.
Bagi anda yang tidak suka pedas rata-rata warung makan ceker ayam mercon juga menyediakan ceker ayam yang manis. Jadi anda jangan khawatir kalau mau makan bersama keluarga tentu disana banyak pilihannya. Namun kali ini saya akan memberikan panduan tentang resep ceker ayam mercon yang sangat pedas rasanya hingga rasanya telinga kita keluar asap panasnya. Mari kita ikuti panduannya membuat resep ceker ayam mercon.

Komposisi Resep Ceker Ayam Mercon

Bahan:
• 1 kg ceker ayam segar
• 250 gram cabe rawit pilih yang merah
• 100 gram cabe merah
• 200 gram tomat
• 10 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 8 butir kemiri
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• Garam secukupnya

Panduan Resep Ceker Ayam Mercon

1. Cuci ceker ayam sampai bersih
2. Haluskan cabe rawir, cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, tomat dan garam
3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum baunya.
4. Setelah baunya harum tambahkan lengkuas, jahe dan serai yang dikprak lebih dahulu
5. Rebus semua bumbu yang sudah ditumis hingga mendidih.
6. Masukkan ceker lalu tutup sampai ceker empuk.
7. Masukkan daun jeruk dan gula pasir.
8. Tambahkan sedikit air lalu aduk dan jangan sampai gosong.
9. Kecilkan api hingga ceker lunak dan bumbu meresap kedalam ceker
10. Angkat lalu sajikan dengan lalpan seperti timun, selada, dan kobis.
Demikian resep ceker ayam mercon yang mantab pedasnya sudah siap dimakan bareng teman kita semua, mudahkan cara memasaknya? Selamat mencoba…!!!