Resep Gulai Rebung Lezat

By On Sunday, May 24th, 2015 Categories : Resep Sayuran

Resep gulai rebung lezat bukanlah sebuah resep yang asing terngiang ditelinga kita karena sangat sering kita jumpai diwarung maupun rumah makan. Olahan masakan ini sangat banyak disukai masyakat yang umumnya bertempat tinggal dipedesaan, karena bahan baku untuk membuat masakan ini relatif mudah didapatkan apalagi pada saat musim hujan seperti saat ini. Menurut mitos orang jawa masakan ini memiliki khasiat untuk menghilangkan sakit pinggang sebab rebung yang merupakan tumbuhan yang dapat tumbuh subur tanpa pupuk kimia sehingga sangat aman untuk dikonsumsi.

gulai rebung
Tahukah anda bahwa rebung ini berasal dari anak bambu yang masih kuncup muda dan masih terbungkus oleh kelopak batangnya? Saya yakin sebagian orang belum banyak mengenal asal usul rebung ini. Meskipun belum mengerti asal rebung tapi kalau makan masakan gulai rebung lezat tentu hampir semua orang pernah menikmati.
Bukan sekedar pernah menikmati namun bagi anda yang sedang menjalani diet lemak, resep gulai rebung lezat ini sangat cocok dimasukkan dalam daftar menu masakan karena rebung tidak memiliki kadar kolesterol atau lemak jenuh. Tapi perlu diingat bagi yang mempunyai kolesterol tinggi jangan sampai memasak rebung ditambah dengan udang, sebab kadar kolesterolnya bisa menjadi lebih tinggi karena udangnya hehehe…. oke tidak perlu panjang lebar saya cerita tentang rebung mari kita simak panduan memasak resep gulai rebung lezat.

Komposisi Gulai Rebung Lezat

• 500 gram rebung yang sudah diiris tipis
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 5 butir cabe rawit
• 1 ruas jari kunyit
• 1ruas jari lengkuas
• 750 ml santan kental
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Panduan Resep Gulai Rebung Lezat

1. Cuci bersih rebung yang sudah diiris tipis kemudian rebus sampai empuk
2. Haluskan semua bumbu diatas
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebung
5. Rebus lagi rebung bersama bumbu hingga meresap
6. Masukkan santan dan tunggu sampai mendidih namun tidak sampai pecah
7. Masakan sudah siap dihidangkan
Nah.. cukup mudahkan cara membikin resep gulai rebung lezat dan nikmat.. selamat mencoba dan menikmati…!!!