Resep Ikan Tuna Asam Manis Mantab

By On Wednesday, January 6th, 2016 Categories : Resep sea food

Resep ikan tuna asam manis seperti yang disajikan oleh para chef di restoran memang rasanya sangat menendang dilidah dan menjadikan selera makan kita tidak hilang hingga enggan untuk beranjak dari kursi makan karena paduan rasa gurih dari ikan tuna dan bumbu tradisional yang membalutnya sangat mantab. Balutan bumbu bertekstur sangat lembut ini terbuat dari bahan yang mudah kita dapatkan di toko ataupun pasar dekat rumah kita oleh karena itu apabila anda berkeinginan memasak resep ikan tuna asam manis tentu tidak perlu repot membuatnya. Pada posting kali ini saya akan memuka rahasia resep para chef restoran yang menyajikan menu ikan tuna asam manis sebagai menu andalannya.

ikan tuna asam manis
Melalang buana wisata utamanya di daerah pesisir pantai selatan pulau jawa tentu anda melihat banyak sekali para nelayan yang menangkap ikan tuna dari tengah samodra hindia yang sudah sangat terkenal sejak nenek moyang dulu karena samodera hindia adalah daerah yang suhunya sangat cocok bagi kehidupan ikan tuna. Oleh karena itu sembari berwisata anda bisa membeli ikan tuna yang masih segar untuk kita olah dirumah menjadi resep ikan tuna asam manis yang mantab. Faktur kesegaran ikan sangat menentukan rasa dan aroma dari menu yang akan kita buat, jadi apabila anda memilioh ikan tuna pastikan anda memilih ikan yang segar dan belum lama ditangkap.

Tidak usah panjang lebar saya memaparkan tentang ikan tuna karena anda pasti sangat penasaran bagaimana cara membuat ikan tuna asam manis yang mantab. Tidak usak khawarit gan… tentang hal itu saya sudah siapkan resep ikan tuna asam manis yang dapat agan praktekkan dengan mengikuti panduan resep ikan tuna asam manis berikut ini.

Komposisi Resep Ikan Tuna Asam Manis Mantab

Bahan:
• 500 gram daging ikan tuna iris filet ya…
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 1 butir jeruk nipis
• 75 gram tepung maizena
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 4 siung bawang putih
• 150 ml air es
• Minyak goreng

Bahan saus

• 1 butir bawang Bombay
• 4 siung bawang putih geprak lalu cincang halus
• 125 ml saus tomat
• 3 sendok saus bangkok
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 4 sdt tepung sagu dicairkan dengan 5 sendok makan air
• 3 batang bawang pre
• 1 sendok margarine untuk menumis
• Garam secukupnya

Panduan resep Ikan Tuna Asam Manis Mantab

1. Campur minyak wijen cairan jeruk nipis, lada dan sedikit garam dengan air es
2. Masukkan irisan ikan lalu rendam 10 menit untuk menghilangkan bau amis
3. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena serta bawang putih dan garam dalam satu wadah
4. Masukkan irisan daging lalu gulung gulung hingga tepung membalutnya
5. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan lalu tiriskan.

Cara membuat saus

1. Potong bawang Bombay kecil dan memanjang
2. Tumis bawang bombai dengan margarin bersama bawang putih dan bawang pre
3. Tambahkan saus tomat dan saus bang kok lalu beri sedikit air
4. Tunggu sampai baunya harum lalu masukkan tepung sagu yang sudah dicampur dengan air
5. Setelah saus matang tata ikan pada piring saji
6. Siram ikan tuna dengan saus yang sudah matang
7. Sajikan dengan nasi hangat
Nah demikian mudah bukan cara membaut ikan tuna asam manis seperti yang disajikan direstoran? Saya yakin agan semua bisa mempraktekkan dirumah dan tentu akan mendapat hasil masakan yang sangat lezat. Selamat mencoba dan selamat menikmati