Resep Kare Ayam Kampung Khas Surabaya

By On Saturday, July 4th, 2015 Categories : Resep Khas Daerah

Resep kare ayam kampung khas Surabaya memiliki rasa yang berbeda dibanding dengan resep kare dari tempat lain karena masakan ini memiliki bumbu yang sangat khas sehingga menjadikan menu ini menjadi menu yang sangat disukai semua kalangan. Tidak hanya itu, resep kare ayam kampung khas Surabaya ini memiliki kandungan gizi yang tinggi karena ayam kampung memiliki kandungan lemak yang relatif sedikit dibanding dengan daging ayam sayur atau ayam potong. Dilihat dari sisi rasa, daging ayam kampung jauh berbeda karena memiliki rasa yang enak dan gurih jadi tidak bisa dipungkiri kakau menu masakan ini sangat banyak dicari banyak orang.

Kare-Ayam
Surabaya yang terkenal dengan lontong balapnya tentu sudah anda ketahui dari dahulu, namun resep kare ayam kampung khas Surabaya juga memiliki ketenaran nama yang tidak kalah dengan Lontong balap. Hal ini terbukti dengan menu yang disajikan oleh warung makan dipinggir jalan sampai restoran tentu semua menyajikan menu ini. Menu yang memiliki kuah berwarna kuning alami ini merupakan perpaduan antara menu bumbu desa dengan olahan masakah khas kota sehingga tercipta perpaduan yang sangat enak.
Semakain anda lama membayangkan betapa enaknya masakan ini maka ludah anda akan semakin habis tertelan loh… Nah untuk menghindari hal itu terjadi mari kita praktekkan resep kare ayam kampung khas Suirabaya dengan mengikuti panduan resepnya.

Komposisi Resep Kare Ayam Kampung Khas Surabaya

Bahan:
• 1 ekor ayam kampung pilih yang masih segar
• 1 liter santan dari ½ butir kelapa
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang bawang pre
• Garam dan gula secukupnya

Panduan Resep Kare Ayam Kampung Khas Surabaya

1. Cuci bersih daging ayam lalu potong sesuai selera lalu rebus
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri sampai setengah matang lalu haluskan
3. Tambahkan kunyit, jahe dan lengkuas
4. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging lalu kecilkan api.
5. Rebus sampai bumbu meresap, tambahkan daun salam dan daun jeruk
6. Setelah daging empuk masukkan bawang pre yang sudah dicincang
7. Masukkan santan dan tunggu sampai matang.
Demikian resep kare ayam kampung khas Surabaya yang sangat nikmat sudah bisa kita santap bersama keluarga. Selamat mencoba dan selamat menikmati…!!!