Resep Kare Rajungan khas Lamongan

By On Monday, March 2nd, 2015 Categories : Resep Khas Daerah, Resep sea food

Resep Kare Rajungan rasanya sudah tidak asing lagi terdengar ditelinga kita, masakan pesisir utara pulau jawa timur yang paling favorit adalah resep kare rajungan. Dari kabupaten Situbondo sampai kabupaten Tuban masakan ini merupakan menu andalan yang disajikan pada restoran maupun rumah makan. Selain disajikan pada restoran masakan ini juga sangat sering disuguhkan pada acara silaturrahmi keluarga, reuni juga acara resmi di hotel. Secara kesehatan rajungan memiliki kandungan protein yang sangat tinggi sehingga gizi yang terkandung didalam nya sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Warna yang merah pada rajungan menunjukkan kalsium yang yang terkandung didalamnya sangat banyak.

rajungan
Apabila anda berwisata ke Wisata Bahari Lamongan maskot utama pada pintu masuk wahana hiburan itu adalah rajungan raksasa dari beton, resep kare rajungan merupakan resep masakan unggulan bagi masyarakat lamongan yang tidak kalah enaknya dibanding masakan yang lainnya. Bagi wisatawan yang berkunjung di daerah pesisir utara pulau jawa banyak sekali rumah makan yang menyediakan masakan ini yang harganya tidak membikin dompet kosong. Apabila anda berkeinginan memasak rajungan dirumah harganya pun sangat terjangkau, kisaran 30.000 rupiah anda sudah dapat membawa 1 kg rajungan yang isinya sekitar 8 ekor. Untuk memasak rajungan yang lezat kami akan menyajikan resep rajungan yang mudah.

Komposisi Resep Kare Rajungan

Bahan:
• 1 kg rajungan
• ½ butir kelapa
• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 6 buah kemiri
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sendok makan garam
• 5 buah cabe kriting merah
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan margarin untuk menumis

Panduan memasak resep kare rajungan:

1. Bersihkan rajungan lalu potong menjadi dua bagian rebus sampai matang lalu tiriskan.
2. Parut ½ butir kelapa ambil santannya sekitar 750 cc
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan cabe, kemudian tumis bumbu halus itu sampai harum.
4. Setelah bumbu halus harum, masukkan 250 cc santan bersama rajungan, jahe yang dimemarkan lebih dulu kedian aduk hingga rata diatas api sedang.
5. Tutup sekitar 5 menit agar semua bumbu meresap kedalam rajungan.
6. Setelah meresap masukkan santan 500 cc kedalam masakan tunggu sampai mendidih, aduk pelan-pelan agar santan tidak pecah.
7. Angkat lalu hidangkan…
Mudahkan membuat resep kare rajungan khas lamongan ? selamat mencoba!!!…..