Resep Opor Bebek Khas Jawa Timur

Review By: Restoran: Resep Bebek

Resep opor bebek khas jawa timur memiliki perbedaan dibandingkan dengan opor bebek daerah lain karena bumbunya menggunakan bumbu tradisional murni tanpa menggunakan msg atau penyedap. Di Jawa timur utamanya daerah Mojosari Mojokerto merupakan sentra peternakan bebek yang sudah lama dan sudah turun temurun, sehingga olahan yang menggunakan bahan dasar daging bebek sangatlah terkenal. Varian olahan mulai dari yang digoreng, bakar serta yang diolah dengan kuah sangatlah banyak yang semuanya memiliki rasa yang berbeda walaupun bahan dasarnya sama sehingga resep opor bebek khas jawa timur banyak juga yang menyukainya.

opor bebek


Opor bebek khas jawa timur yang memiliki rasa gurih dan lezat membuat menu ini sangat diburu oleh masyarakat jawa timur khususnya dan indonesia pada umumnya. Perlu kita ketahui bersama bahwasanya kulit bebek mengandung lemak yang sangat tinggi, jadi bagi agan yang memiliki kelebihan kolesterol kulit opor bebek ini sebaiknya jangan ikut dimakan. Namun daging bebek tanpa kulit memiliki kadar protein hewani yang sangat tinggi dan bagus untuk kesehatan kita.
Untuk menghilangkan kadar kolesterol yang tinggi kami menyarankan sebelum mengolah daging bebek itu dikupas kulitnya, lalu di rebus dengan sedikit air jeruk untuk menghilangkan bau amisnya. Nah setelah direbus sampai lunak maka buang airnya dan dicuci bersih, setelah itu daging bebek siap diolah sesuai selera anda. Untuk kali ini saya akan memberikan panduan resep opor bebek khas jawa timur, anda penasaran yuk kita simak panduannya.

Komposisi resep opor bebek khas Jawa Timur

Bahan
• 1 kg daging bebek
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 4 butir kemiri
• 2 kembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 liter santan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Panduan resep opor bebek khas Jawa Timur

1. Cuci bersih daging bebek lalu potong sesuai selera
2. Rebus daging bebek lalu buang airnya
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri
4. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum
5. Rebus lagi daging bebek dengan sedikit santan dan ditambahkan bumbu yang dihaluskan.
6. Masukkan daun salam, serai, garam dan gula
7. Rebus dengan api sedang sampai empuk dan bumbu meresap
8. Tambahkan santan kemudian direbus sampai kuah tinggal sedikit
9. Masakan siap dihidangkan
Demikian resep opor bebek khas Jawa Timur yang lezat siap kita santap bersama keluarga, selamat mencoba dan selamat menikmati….!!!