Resep Pepes Ikan Tongkol Pedas

By On Monday, March 16th, 2015 Categories : Resep sea food

Resep pepes Ikan tongkol pedas bagi anda yang gemar dengan ikan laut pasti senang dengan menu ini karena gurihnya ikan tongkol tidak ada tandingannya. Rasa Pedas yang ada pada pepes ini sangat nikmat sehingga anda enggan beranjak dari meja makan. Masakan yang diberi bumbu belimbing wuluh ini sangat gurih karena belimbing wuluh merupakan buah penghilang bau amis pada masakan ikan tongkol.

pepes tongkol
Selain bumbunya yang mantab, masakan ini dibungkus dengan daun pisang dan daun salam yang turut menambah aroma masakan yang kita buat. Apabila anda makan siang dengan sayur bening bayam atau yang lain pepes ini sangat cocok digunakan sebagai pendamping makan. Anda tidak perlu menoleh kesana kemari pada saat makan karena kenikmatan yang ada didalahnya menjadikan kita lupa pada semua masakan yang lain.

Rasa pedas yang ada pada resep pepes ikan tongkol pedas ini juga menambah selera makan kita karena pedasnya menggunakan cabe rawit yang sangat beda dengan pedasnya dengan menggunakan merica. Jadi perpaduan antara belimbing wuluh dan cabe rawit serta rempah yang lain membuat nikmatnya pepes ini lebih nendang.. bukan hanya itu masakan khas anak negeri ini sekarang sudah banyak yang disajikan pada restoran ataupun rumah makan yang mewah, karena banyak sekali turis manca negara yang juga suka dengan menu ini. Untuk proses pembuatan resep pepes ikan tongkol pedas ini sangat gampang. Mari kita ikuti sejenak panduannya.

Komposisi Resep Pepes Ikan Tongkol Pedas

Bahan:
• 500 gram Ikan tongkol segar
• 10 butir bawang merah
• 10 butir bawang putih
• 10 butir kemiri
• 10 butir belimbing wuluh
• 2 butir tomat
• 10 butir cabe rawit
• 4 butir cabe merah
• 10 lembar daun salam
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sendok teh gula pasir
• Daun pisang Secukupnya
• Garam secukupnya

Panduan Resep Pepes Ikan Tongkol Pedas

1. Cuci bersih ikan tongkol lalu potong 500 gram menjadi 10 bagian
2. Haluskan bawangmerah, bawang putih, kemiri, tomat dan cabe rawit.
3. Aduk hingga rata kemudian tambahkan kunyit, cabe merah, gula dan garam
4. Haluskan semua bumbu itu lalu aduk dengan daging ikan tongkol tadi
5. Iris belimbing wuluh kecil-kecil lalu tambahkan pada bumbu dan aduk sampai bercampur dengan ikan dan bumbu lainnya.
6. Siapkan daun pisang untuk membungkus, setiap bungkus diberi 1 lembar daun salam
7. Setelah ikan terbungkus semua, panaskan air lalu kukus sampai keringat pada daun pisang hilang sebagai pertanda ikan sudah matang ( kira-kira 20 menit ).
Demikian panduan resep pepes ikan tongkol pedas yang kami sajiakan, semoga bermanfaat bagi para sobat semuannya, selamat mencoba..!!