Resep Rawon Khas Jawa Timur

Review By: Restoran: Resep Daging Sapi, Resep Khas Daerah

 Resep Rawon Khas Jawa Timur, propinsi Jawa Timur yang mempunyai populasi penduduk padat nomor dua setelah Jakarta mempunyai banyak ragam menu masakan termasuk resep rawon khas jawa timur. Karena masakan ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat enak dimulut maka masyarakat Jawa Timur banyak yang menggunakan menu ini untuk acara hajatan dirumah maupun acara resmi di hotel atau direstoran.

rawon


Anda tentu bertanya bumbu resep rawon itu asalnya dari rempah apa saja? Inti dari resep rawon itu ada pada buah pohon Pucung ( bahasa Jawa ) atau disebut kluwak. Buah kluwak yang hitam isinya itu yang diambil sebagai bumbu utama resep rawon. Rasa yang gurih dan aroma yang khas itu yang menjadikan resep rawon sangat berbeda dengan masakan yang lainnya.
Anda makin penasaran dengan proses memasak menu ini? Tentu sangatlah mudah untuk praktek memasaknya, tidak perlu mendatangkan koki yang ahli cukup kita sendiri didapur memasak ini tentu akan tersaji masakan yang enak. Dihari libur kita bisa memasak bersama keluarga dan setelah resep rawon ini sudah matang nanti kita bisa makan bersama untuk menambah keharmonisan keluarga kita. Penasaran bagaimana proses memasaknya, mari kita ikuti panduan memasak resep rawon khas jawa timur.

Komposisi Resep Rawon Khas Jawa Timur

• 500 gram daging sapi segar
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir keluwak pecah dan ambil isinya lalu haluskan
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkuas
• 3 lembar daun jeruk
• 5 butir bawang merah diiris tipis lalu digoreng
• 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Garam secukupnya

Panduan Resep Rawon Khas Jawa Timur

1. Cuci daging sapi lalu rebus dengan air 1,5 liter sampai matang lalu tiriskan
2. Setelah daging dingin iris tipis sesuai selera lalu masukkan kedalam kaldu.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, merica dan garam tumis hingga harum
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam kaldu
5. Masukkan isi kluwak yang sudah dihaluskan kedalam kaldu lalu rebus.
6. Masukkan lengkuas dan daun jeruk rebus dengan api sedang sampai daging berubah warna kehitaman
7. Setelah daging benar-benar matang matikan api lalu taburkan bawang merah yang digoreng sebagai pelengkap.
Nah.. tidak sulit kan membuat resep rawon khas jawa timur..?? selamat mencoba dan selamat menikmati..!!