Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana

By On Saturday, May 30th, 2015 Categories : Resep Sayuran

Resep sambal goreng kentang sederhana sejak dahulu sudah sangat dikenal oleh masyarakat indonesia, karena sambal goreng kentang biasanya digunakan sebagai menu pendamping pada setiap acara keluarga maupun hajatan. Selain pada acara itu resep sambal goreng kentang juga sangat praktis digunakan sebagai lauk pada saat kita sedang bepergian, karena olahan yang tanpa kuah ini sangat awet dan mudah disimpan. Bagi para ibu yang senang melakukan kegiatan memasak didapur menu ini sangatlah sederhana dan mudah dibuat, jadi tidak heran jika para ibu-ibu senang memasak resep sambal goreng kentang sederhana ini.

sambal goreng kentang

Tahukah anda bahwasanya kentang ini dapat digunakan sebagai pengganti makan nasi? Tentu banyak orang yang mengetahui, jadi resep sambal goreng kentang sederhana ini juga sangat baik untuk digunakan sebagai makanan pokok pengganti nasi, tentunya jangan sampai yang rasanya pedas lho… Secara medis, kentang merupakan jenis umbi-umbian yang kadar karbohidratnya tinggi tapi rendah gulanya, jadi bagi penderita diabetes dianjurkan makan kentang sebagai pengganti nasi putih atau nasi jagung.

Nah… sekarang ditinjau dari segi tempat menanam, kentang ini merupakan tumbuhan yang bisa tumbuh subur pada daerah pegunungan yang memiliki cuaca dingin, dikarenakan kebutuhan akan air pada tanaman kentang ini sangat banyak. Oleh karena itu para ibu-ibu yang bertempat tinggal didaerah pegunungan tentu sangat sering membuat sambal goreng kentang sederhana.  Namun anda jangan pesimis meskipun anda tinggal dikota besar menu sambal goreng kentang sederhana ini sangat mudah dipraktekkan cara membuatnya. Anda ingin mengetahui pembuatan resep sambal goreng kentang sederhana, mari kita ikuti panduannya.

Komposisi Sambal Goreng Kentang Sederhana

Bahan

  • 1 kg kentang
  • ¼ kg udang basah
  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah
  • ½ ruas jari kunyit
  • 1 batang serai
  • ½ liter santan
  • ½ liter minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Panduan Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana

  1. Kupas kentang lalu potong bentuk dadu lalu cuci bersih
  2. Goreng kentang kemudian ditiriskan
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih kunyit, cabe merah dan garam
  4. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum
  5. Masukkan daun serai yang dikeprak lebih dulu
  6. Masukkan udang yang sudah dibersihkan
  7. Setelah baunya harum masukkan santan dan kentang gorengnya
  8. Panaskan dengan api kecil hingga bumbu meresap dan matang.
  9. Panaskan sampai bumbu menyatu dengan kentang dan santan tinggal sedikit
  10. Angkat lalu hidangkan

Demikian resep sambal goreng kentang sederhana siap kita suguhkan sebagai sayur maupun untuk dimakan tanpa nasi. Selamat mencoba dan menikmati.