Resep Soto Ayam Nikmat

By On Monday, September 14th, 2015 Categories : Resep Ayam

Resep soto ayam nikmat memang rasanya tiada duanya apa lagi dimakan pada saat musim panas seperti sekarang ini, kesegaran serta aroma harum yang menusuk hidung membuat kita enggan untuk melewatkan masakan yang satu ini. Resep soto ayam yang ada saat ini banyak sekali macamnya ada resep soto ayam lamongan, soto ayam santan, soto ayam ambengan serta soto ayam kudus dan masih banyak lagi resep soto ayam yang lainnya. Semua resep soto ayam diatas memiliki ciri khas yang tersendiri namun pada dasarnya mereka menggunakan bumbu yang sama, hanya ada salah satu bumbu yang ditonjolkan sehingga menjadi pembeda sesuai ciri khas masing masing.

soto ayam
Pada posting kali ini saya akan membahas tentang resep soto ayam nikmat yang pasti anda sukai karena ada sedikit perbedaan cara pengolahannya dibandingkan dengan resep soto ayam pada umumnya. Soto yang kami sajikan memilih bahan dasar ayam kampung yang sudah tua karena aroma kaldu serta rasa daging ayang yang sudah tua memiliki perbedaan yang sangat jauh hal ini dikarenakan semakin tua umur ayam maka kandungan gizinya juga lebih banyak . Hal yang perlu diingat adalah dalam memilih daging ayam harus yang masih segar serta tekstur dagingnya yang lebih keras dibanding dengan ayam ras.
Perlu anda ketahui bahwasannya ada sebagian pedagang daging ayam dipasar yang mencampur daging ayam kampung dengan ayam ras tapi itu hanya sebagian saja, oleh karena itu nda harus waspada dalam memilih daging ayam. Kembali masalah resep soto ayam nikmat yang satu ini menggunnakan bumbu serta rempah yang tradisional sehingga sangat aman kita konsumsi bersama keluarga. Untuk lebih jelasnya sekaran mari kita simak panduan resep soto ayam nikmat berikut ini.

Komposisi Resep Soto Ayam Nikmat

Bahan:
• 1 ekor ayam kampung pilih yang sudah tua
• 10 butur bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 1 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari jahe
• 1 ruas ibu jari lengkuas
• 2 batang bawang pre
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• ½ sendok teh merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng ayam

Bahan tambahan

• 250 gram kobis
• 100 gram mie jagung
• 200 gram wortel
• Bawang merah goreng untuk ditaburkan

Cara Membuat Resep Soto Ayam Nikmat

1. Potong daging ayam menjadi 6 bagian lalu rebus sampai menjadi kaldu
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kinyit lalu tumis sampai harum
3. Tambahkan merica bubuk garam lalu tumis lagi sampai harum
4. Setelah bumbu matang masukkan kedalam rebusan ayam lalu tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, serai serta daun salam
5. Rebus sampai bumbu meresap
6. Setelah mumbu meresap saring kaldu dengan saringan kemudian ayam digoreng tersendiri
7. Rebus kuah kaldu yang sudah disaring lalu tambahkan irisan bawang pre.
8. Ayam yang sudah digoreng diiris tipis tipis sesuai selera.
9. Rajang kobis dan wortel kemudian rebus sebentar
10. Rebus mie jagung sampai matang lalu tiriskan
11. Siapkan mangkok kemudian ambil kobis , wortel serta mie jagung
12. Tambahkan irisan daging ayam diatasnya
13. Siram dengan kuah soto ayam nikmat
14. Taburi dengan bawang goreng
15. Resep Soto Ayam Niklmat siap dihidangkan
Demikian resep soto ayam nikmat yang kami posting pada saat ini semoga dapat membantu anda dalam menciptakan hidangan yang nikmat dalam keluarga anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati…!!